POLLO ALLA BIRRA

INGREDIENTI:

1 pollo tagliato a pezzi

500 ml di birra

1 cipolla

1 porro
1 carota
1 gambo di sedano
Sale, pepe
Timo, prezzemolo

PREPARAZIONE:

Tagliate finemente la cipolla, il porro, la carota e il sedano e soffriggete il tutto in una casseruola con l’olio. Rosolate il pollo precedentemente salato e pepato. Unite la birra e portate ad ebollizione.
Fate cuocere a tegame coperto per mezz’ora. Trascorso questo tempo, rigirate il pollo e terminate la cottura per altri 30 minuti a tegame scoperto