Un rotolo di pasta sfoglia
3 pere non molto mature
Un tuorlo d'uovo
Zucchero di canna
Un cucchiaio di latte
70 g cioccolato fondente a pezzetti o gocce di cioccolato
Un pizzico di cannella
PREPARAZIONE:
Sbucciare le pere, privarle del torsolo e tagliarle a pezzettoni. Mescolarle in una ciotola con lo zucchero e le gocce di cioccolato. Srotolare la soglia, farcirla con le pere, chiudere e sigillare ben. Sbattere un tuorlo d'uovo con un cucchiaio di latte e spennellare la parte esterna dello strudel. Spolverizzare con zucchero di canna e cannella e cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti. Servire tiepido con altra cannella se piace.
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