FOCACCIA CON FUNGHI E RUCOLA

INGREDIENTI:

250gr di farina
1 cucchiaino di olio
1 pizzico di zucchero
1 cucchiaio di sale
Lievito
80 gr di Gruviera
Champignon
Rucola 

PREPARAZIONE:

Impastare la farina aggiungendo acqua tiepida, sciogliere il lievito e aggiungerlo all' impasto, aggiungere il filo d'olio il pizzico di sale e lo zucchero. Cospargere una teglia da forno con una goccia d'olio e versare l'impasto. Portare il forno a 180 gradi e far cuocere per 20 minuti. Togliere la focaccia dal forno, aggiungere il groviera e i funghi, completare per altri 5 minuti la cottura. Mettere rucola a piacere e servire.