PASTA GORGONZOLA E NOCI

INGREDIENTI:

300g di pasta a scelta
175g di gorgonzola
4 noci
6 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
50g di burro
2 cucchiai di vino bianco
Pepe.

PREPARAZIONE:

Sciogliere il burro in una padella con l’olio d’oliva, aggiungere il gorgonzola a pezzetti, le noci sminuzzate, il vino bianco. Amalgamare bene unire il pepe quanto basta.
Far cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Scolare al dente e  saltare velocemente in padella con il sugo. Se piace aggiungere del prezzemolo tritato direttamente nel piatto.
Servire ben caldo.