CROSTATA DI MELE

INGREDIENTI:

1 rotolo di pasta frolla
4-5 mele renette
5-6 biscotti secchi tritati
2 uova
1 dl latte
1 dl panna
2-3 cucchiai zucchero
2 cucchiai di farina o fecola
1 bustina di vanillina
Cannella

PREPARAZIONE:

Stendere la pasta frolla nella tortiera foderata con carta forno, formando un bel bordo alto per evitare la fuoriuscita del ripieno.
Spolverizzarla con i biscotti tritati e riempirla con pezzetti di mela, precedentemente sbucciata.
A parte sbattere le uova con lo zucchero e la farina, unire il latte e la panna, poi la vanillina e la cannella.
Amalgamare il tutto e versare nella tortiera, sulle mele, cecando di farla penetrare bene tra tutti i tocchetti.
Infornare a forno caldo a 180°C per circa 50 minuti, fino a quando non sarò ben colorata.