6 cipolle
50g di burro
2 cucchiai di farina
1l di brodo
Sale e pepe
8 fette di pane casalingo abbrustolito
Formaggio da grattugiare
PREPARAZIONE:
Affettate grossolanamente le cipolle e fatele rosolare nel burro. Quando saranno dorate aggiungete la farina e mescolate finchè non prenderà un colore scuro. Aggiungete a piacere il brodo . Salate e pepate e lasciate bollire per 3-4 minuti. Prima di servirla preparate le fette di pane abbrustolito nei piatti ricoperte di formaggio grattugiato.
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