TORTA SALATA SPECK E PATATE

INGREDIENTI:

2 rotoli di pasta sfoglia
3 patate
80 gr di speck
100 gr di fontina
Erba cipollina
Sale,olio, pepe
1 uovo

PREPARAZIONE:

In una padella antiaderente scaldare 3 cucchiai di olio e aggiungere le patate tagliate a fette. Salare, pepare, aggiungere l’erba cipollina e cuocere per circa 10 minuti.
Foderare una teglia con la carta forno e ricoprire con uno strato di pasta sfoglia. Porre sul fondo uno strato di patate. Aggiungere uno strato di speck e uno di fontina o scamorza
Coprite con l’altro rotolo di pasta sfoglia facendo aderire i bordi tra di loro. Spennellare la superficie della torta salata con un uovo battuto.
Cuocere in forno a 200° per 30 minuti circa finchè la superficie di pasta sfoglia non risulti dorata.