GAMBI DI SEDANO AL FORMAGGIO

INGREDIENTI:

Gambi di sedano
150 g di ricotta fresca
Aglio
Gorgonzola dolce o piccante
Prezzemolo
Una goccia di latte


PREPARAZIONE:

Unite in un contenitore il gorgonzola tagliato a pezzi, la ricotta ed un po’ di latte, girate il tutto sino ad ottenere una crema compatta. Unite lo spicchio d’aglio ben schiacciato, continuate a mescolare aggiungendo un altro po’ di latte. Ricoprite l’impasto ottenuto con un foglio di pellicola e deponete in frigorifero per circa mezz’ora.  Togliete le parti più dure e filamentose ai gambi di sedano e divideteli a metà. Mettete su ogni gambo un po' di crema che avete preparato e spolverate un pò di prezzemolo tritato. Sistemate i gambi su un vassoio da portata e servite.