675 g di manzo macinato
230 g di cipolla tagliata grossolanamente
120 g di peperoni verdi tagliati finemente
4 cucchiai di aglio tritato
2 cucchiai di peperoncino
½ cucchiaio di sale
2 cucchiaini di cumino
pepe
pomodori pelati
1 cucchiaino di zucchero
2 bicchieri di birra
PREPARAZIONE:
Fate saltare la carne in padella, con due dita d' olio, fino a che non abbrustolisce. Aggiungere quindi le cipolle, i peperoni, l'aglio, il peperoncino, il sale, il cumino e il pepe: mescolare il tutto e rosolare per circa 5 minuti.
A parte, in una ciotola, spappolare con le mani i pomodori pelati aggiungere lo zucchero e la birra. Versate i pomodori nella pentola della carne. Portare a ebollizione e cuocere per 35/40 minuti.
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